Отправлено через самое популярное приложение на Андроиде по здоровому питанию! https://play.google.com/store/apps/details?id=air.deta Гречка с грибами и овощами в духовке - идеальный гарнир!
Ингредиенты:
• Гречневая крупа - 1 ст
• Шампиньоны - 500 г
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Вода - 2 ст
• Масло оливковое - 4 ст. л
• Соевый соус - 1 ст. л
• Бальзамический уксус - 1 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Грибы обжарить, помешивая, в оливковом масле (2 ст.л.) на среднем огне в течение 10 минут.
Лук и морковку почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Болгарский перец очистить от семян, помыть и порезать кубиками. Лук обжарить на оливковом масле (2 ст.л.) до прозрачности. Добавить морковь, болгарский перец, соевый соус и бальзамический уксус, хорошо перемешать и обжаривать минуты 2-3. Соединить грибы и овощи, перемешать. Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить гречку к грибам и овощам, посолить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания (у нас силиконовая). Затем влить воду. Форму плотно накрыть фольгой и готовить в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 35-40 минут – до полного впитывания воды в гречку. Готовую гречку с грибами и овощами можно подавать к столу, по желанию украсив зелёным луком или зеленью.
Приятного аппетита!
